卵白消費☆生クリ&クリチ無しチーズケーキ
あまり卵白、素敵な一品になりますよ♪
このレシピの生い立ち
卵白を冷凍していたのを思いだし。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、チーズを溶けやすいよう小さく切っていれ、中火で溶かす。冷ましておく。
オーブン160℃に余熱開始。 - 2
卵白に塩ひとつまみいれ、泡立て。七分だて位なれば、砂糖半分入れて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 3
卵黄に残りの砂糖をいれ、混ぜる。
- 4
薄力粉を振るいいれ、よくまぜる。
- 5
冷ましておいた牛乳を加え、よく混ぜる。
- 6
メレンゲの３分の１を加え、よく混ぜる。残りのメレンゲも半分ずついれ、さっくりと混ぜる。
- 7
160℃オーブンで、天板にお湯をはり、30～40分くらい湯煎焼きする。
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てます。
出来上がりすぐは、こんもりしてますが、冷めるとしぼみますが、大丈夫です(^^)
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