ブロッコリーは塩茹でするか、レンジで3分チンして火を通しておく。
カニカマは半分にカットしてほぐしておく。

麺は真ん中に包丁で穴を開けて、袋毎レンジで1分加熱しておく。

鍋に★を入れて、10分火をかけずに放置しておく（干し椎茸はカットせずそのまま）。10分後干し椎茸をカットする。

3を火にかけ、１のブロッコリーを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてあんは完成。

＊＊＊麺はパリパリにしたい場合は、フライパンで鍋肌に押さえつけるように焼く。

＊＊＊麺をとろっとさせたい場合は4で、あんが出来たらサッとくぐらす。