今回の食材達！

鍋にごま油をしき豚肉を炒めていく。

別の鍋で、沸騰したお湯にお酢大さじ2程度入れ、斜め切りにしたごぼうをいれ、2-3分湯がいてあく抜きをする。

お肉に火が通ったら、水2000ccとほんだしをいれ、切り分けた野菜を入れ、すりおろした生姜も入れる。

20分ほど煮込んだら◇の材料を入れさらに弱火で30分ほど煮込んだら完成。

お好みで、小口切りにした葱と七味唐辛子をふり完成。