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長芋そうめん
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長芋そうめん-レシピのメイン写真

長芋そうめん

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月30日和歌山放送で放送ました。そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。
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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月30日和歌山放送で放送ました。そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月30日和歌山放送で放送ました。そうめんに長芋ときゅうりを混ぜ込んで食べるおしゃれなそうめんです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • 長芋 8cm
  • そうめん 2束
  • きゅうり 1本
  • 【A】
  •   出し汁 カップ3
  •   みりん、醤油 各大さじ3
  •   塩 少々
  • 山椒香味油 大さじ1
  • 【B】
  •   長ねぎ、アーリーレッド、しょうが 適宜(千切り)
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作り方

  1. 1

    長芋ときゅうりはそれぞれ、細長くそうめんのように切り、流水で洗い、水気を取る。

  2. 2

    そうめんはゆで、流水で洗い、もみ、水気を取る。

  3. 3

    Aを煮立て、冷ましてから山椒香味油を加える。

  4. 4

    Bの野菜はせん切りにし、水にさらし、しゃきっとさせる。

  5. 5

    器に2.と1.を混ぜてのせ、4.を天盛りし、3.を添える。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2015/04/30 09:22に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

そうめん キュウリ レッドオニオン 山椒 しょうが 山芋 長ネギ

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