メープルシロップパン

Name: メープルシロップパン
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; ドライイースト 小さじ1; 砂糖 大さじ1; 水 100cc; メープルシロップ 大さじ3; 塩 小さじ1/2; バター 30g

しょこら♪ @cook_40017210

メイプル香る、ほんのり甘いパンです。
このレシピの生い立ち
お友達が主催するパン教室で習いました。

メープルシロップパン

しょこら♪ @cook_40017210

メイプル香る、ほんのり甘いパンです。
このレシピの生い立ち
お友達が主催するパン教室で習いました。

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材料

8個分

強力粉 200g
ドライイースト小さじ1
砂糖大さじ1
水 100cc
メープルシロップ大さじ3
塩小さじ1/2
バター 30g

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作り方

1

粉を2つのボウルに分け、砂糖・イースト・40度くらいに温めたお湯を一気に注いで木べらで混ぜます。
2

発酵してぷつぷつしてきたら残りの粉と塩を混ぜ、生地をまとめて台の上に出し、バターも練りこんで捏ね＆叩きます。
3

1次発酵（30分）
生地をきれいに丸め、ボウルに入れてラップをかけ、暖かいところに置き、一回り大きくなるまで。
4

ガス抜きして、8分割し、丸めなおしてベンチタイム（10分）
5

生地を紐状に伸ばし、結び目を作って成型。
結び目は下に入れて天板に並べます。
2次発酵（30分）
6

焼きます。
電気オーブン　190度　15分～18分
ガスオーブン　180度　9分～10分

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つくれぽ

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しょこら♪ @cook_40017210

2008/11/16 16:31に公開

永住覚悟だったのに12年にまさかの帰国！11年半住んだアメリカとの食材の違いなどに苦しみ（？）料理への意欲減退中＾＾；何故か日本中で一番イメージの悪い茨城県民となりました。茨城の野菜おいしい☆と言いながらもお気楽生活しています。美味しいもの大好き！何でも良く食べる夫と息子の3人暮らし。さぁ・・・今日のご飯は何にしようかなぁ

このレシピのキーワード

パンバター強力粉メープルシロップ

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