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豚バラの黒ゴマしぐれ煮
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豚バラの黒ゴマしぐれ煮-レシピのメイン写真

豚バラの黒ゴマしぐれ煮

てつこちゃん
てつこちゃん @cook_40116013

牛肉とは少し違うけど、豚肉のしぐれ煮もなかなかいけるかも（＾＾黒ゴマがいい味だしてるかなぁ
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮は、よく聞くけど豚肉でもできるかなぁと思ってチャレンジ！失敗重ねてなんとか成功！！やってみてね（＾＾

牛肉とは少し違うけど、豚肉のしぐれ煮もなかなかいけるかも（＾＾黒ゴマがいい味だしてるかなぁ
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牛肉のしぐれ煮は、よく聞くけど豚肉でもできるかなぁと思ってチャレンジ！失敗重ねてなんとか成功！！やってみてね（＾＾

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豚バラの黒ゴマしぐれ煮

てつこちゃん
てつこちゃん @cook_40116013

牛肉とは少し違うけど、豚肉のしぐれ煮もなかなかいけるかも（＾＾黒ゴマがいい味だしてるかなぁ
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牛肉のしぐれ煮は、よく聞くけど豚肉でもできるかなぁと思ってチャレンジ！失敗重ねてなんとか成功！！やってみてね（＾＾

牛肉とは少し違うけど、豚肉のしぐれ煮もなかなかいけるかも（＾＾黒ゴマがいい味だしてるかなぁ
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材料

４人分
  • 豚バラスライス ３００ｇ
  • 玉ねぎ １個
  • 生姜 薄切りで３枚
  • めんつゆ 大さじ２
  • 酢 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 黒ゴマ 大さじ２
  • 醤油 大さじ１（お好みで）
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作り方

  1. 1

    豚バラを適当な大きさに切ります、玉ねぎは、くし切りに生姜は、千切りにしましょう！！

  2. 2

    フライパンを熱して豚バラを炒めていきます（油はひきません）肉の脂がとけ出てきたら玉ねぎをいれてね。

    • 豚バラの黒ゴマしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら一度キッチンペーパーで余分な油をふきとってね。ふき取ったら生姜、めんつゆ、酢、砂糖、黒ゴマをいれてね

    • 豚バラの黒ゴマしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで弱火で煮ていきます。味がなじんできたらザルに一旦あげて５分程おいて出来上がり！！

    • 豚バラの黒ゴマしぐれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

甘辛くできてしまうかもしれませんので、お好みで醤油大さじ１をいれてみてね。我が家は七味をいれたりしてます！

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てつこちゃん
てつこちゃん @cook_40116013
2008/11/20 12:26に公開
２人の息子がいる４９歳の専業主婦です。大好きな保母の仕事を病気のため辞めてしまい病院通いの日がつづいていますが、大好きな料理にめざめてしまいました。でも献立を考えるのが苦手、片付けも苦手あちこち本やネットを参考にしながら頑張ってます。こんな私ですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 玉ねぎ しょうが 豚バラ薄切り

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