コンソメde鶏ハム
*あんこもち* @cook_40065431
簡単な材料で出来てしまう鶏ハム。
今回は少しでも材料を少なくできるように、コンソメを使ってみました。
このレシピの生い立ち
最近はまりだした鶏ハム。始めは生ハムが作りたくて作り方を探してみたものの、「生の豚は危ない」と知り・・・。それなら鶏ならいいんじゃん！！と、最近では何回か作っています。
コンソメde鶏ハム
簡単な材料で出来てしまう鶏ハム。
今回は少しでも材料を少なくできるように、コンソメを使ってみました。
このレシピの生い立ち
最近はまりだした鶏ハム。始めは生ハムが作りたくて作り方を探してみたものの、「生の豚は危ない」と知り・・・。それなら鶏ならいいんじゃん！！と、最近では何回か作っています。
作り方
- 1
鶏もも肉に、砂糖を大さじ１杯まぶします。（裏表しっかりと！）
- 2
コンソメもまぶします。固形の場合、包丁で刻むときれいな顆粒になります（笑）
- 3
ジップロックなどにいれ、半日～一日冷蔵庫で寝かせます。
- 4
塩抜きします。ボールに水を入れ、30分くらい入れておき、軽くよごれをおとしておきます。
- 5
クッキングシートなどで水気を取り、サランラップで包み、キャンディのように結びます。
- 6
お湯を沸騰させ、⑤をいれます。１分したら火を止め、お湯が冷めるまで放置しておきます。
- 7
お湯が冷めたら取り出して、サランラップをとり、軽く水気をとります。
- 8
あとは簡単♪
切って食べます（笑）
コツ・ポイント
特にありませんが、砂糖とコンソメをしっかりとまぶすことがポイントです。
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