ほっこり温かい★里芋と人参のそぼろ煮
まえっちturbo @cook_40034639
長芋と人参のそぼろ煮（レシピID：17483368）の材料替えバージョンです。とろ～り里芋が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
里芋といただいたので、長芋と人参のそぼろ煮に材料替えて作ってみました。
とろ～り里芋が美味しいと、こちらも家族に大好評。
ほっこり温かい★里芋と人参のそぼろ煮
長芋と人参のそぼろ煮（レシピID：17483368）の材料替えバージョンです。とろ～り里芋が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
里芋といただいたので、長芋と人参のそぼろ煮に材料替えて作ってみました。
とろ～り里芋が美味しいと、こちらも家族に大好評。
アプリでひらく作り方
- 1
土生姜は皮をむき、すりおろしておく。（*コツ１参照）人参は一口大の乱切りに、インゲン豆は5cm位に切っておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、鶏ミンチ肉、おろし生姜、日本酒を加え、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 3
人参を加え、全体になじむよう炒め合わせる。
-
- 4
だし汁を加え、人参に竹串がなんとか通るくらいの柔らかさになったら、里芋を加える。
-
- 5
里芋が柔らかくなったら、インゲン豆と★の調味料を加え、煮含める。
-
- 6
ふつふつ煮立っているところに、水溶き片栗粉を円を描くように流し入れる。優しく混ぜ合わせ、全体にトロミが付けば出来上がり♪
- 7
*注* そぼろあんがたっぷり目に仕上がるレシピです。 残ったそぼろあんはｍご飯にかけて「そぼろ丼」にして食べても美味❤
コツ・ポイント
*コツ１* taka_jamさんの生姜の皮むき（レシピID :17420068 ）なら、
楽＆きれいに剥けるので、 私はいつもこの方法で剥いてます。
参考までに……。
つくれぽ
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