炙って！親子丼
たまちょん @cook_40036889
鶏肉をあぶってみたら、美味さ倍増♪ 皮の香ばしさがたまらない！だしなくともいい味になります。フライパンでも作れますよ。
このレシピの生い立ち
ＴＶで見た美味しそうな親子丼を思い出して作ってみました
炙って！親子丼
鶏肉をあぶってみたら、美味さ倍増♪ 皮の香ばしさがたまらない！だしなくともいい味になります。フライパンでも作れますよ。
このレシピの生い立ち
ＴＶで見た美味しそうな親子丼を思い出して作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の表面をこんがりするぐらい焼く。後で煮るので皮側がぱりっとするくらいでＯＫ。
玉葱は薄切りにする。 -
- 2
あぶった鶏肉を大き目の削ぎ切りにする。（煮たときに火が通りやすくなります）
-
- 3
鍋に★の煮汁を煮立て玉葱を煮る。少ししんなりとしたところで鶏肉を入れ火を通す。
-
- 4
卵は解きほぐす。鶏肉が煮えたところで半分を鍋に回し入れ、固まったところで残りを入れ半熟になったら出来上がり！
- 5
フライパンの場合
鶏肉の表面をパリっと焼き余分な油を拭き取って★の煮汁・玉葱を煮て下さい。
コツ・ポイント
お肉を炙ることで、香ばしさがＵＰ！します。だし汁なくてもいい味が出ます。大きめに切るので食べ応えアリ。
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