さつまいもは皮をむかずに、2cm幅に切る
端の細い部分は、薄くスライスする
4枚ぐらい

2cm幅に切ったさつまいもは、電子レンジにかけ柔らかくする
※さつまいもは、熱いうちにつぶす

2のさつまいもを4～6個残し、後は皮をむいてフォークなどでつぶす

その後、グラニュー糖、生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる

電子レンジにスライスしたさつまいもを入れ、パリパリにする

つぶしてないさつまいもの上に4のクリームを絞り5のさつまいもスライスを飾る