作り方
- 1
下処理
アジの小骨をしっかり取ります(指で触るとひっかります)
塩胡椒少々を内側に振る
小麦粉を両面に振る -
- 2
パン粉をザルで細かくし香草を混ぜる
アジの両面にまぶす
(パン粉にアジをのせて軽く付く程度でＯＫ) -
- 3
フライパンに大さじ３の油を温める
アジを皮目から中火で3分焼く
焦げ付かないようにたまにゆする -
- 4
反して3分焼いてペーパーに取って油を切って完成
-
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