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【農家のレシピ】柿のコンポート
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【農家のレシピ】柿のコンポート-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】柿のコンポート

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

柿を砂糖水で煮ると、桃の缶詰のようになるんです。アイスクリームと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家に柿の木があるので生で食べたり、お菓子にしてみたり色々作っています。

柿を砂糖水で煮ると、桃の缶詰のようになるんです。アイスクリームと一緒にどうぞ♪
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家に柿の木があるので生で食べたり、お菓子にしてみたり色々作っています。

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【農家のレシピ】柿のコンポート

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

柿を砂糖水で煮ると、桃の缶詰のようになるんです。アイスクリームと一緒にどうぞ♪
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家に柿の木があるので生で食べたり、お菓子にしてみたり色々作っています。

柿を砂糖水で煮ると、桃の缶詰のようになるんです。アイスクリームと一緒にどうぞ♪
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材料

  • 柿 2~3個(500g)
  • 【A】
  • 砂糖 50g
  • レモン果汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    柿はヘタと皮を取り除き8等分にし、種を取り除きます。

    • 【農家のレシピ】柿のコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋に柿と【A】を入れ柿が隠れる程度に水を入れ(約300cc)中火で砂糖を溶かしながら煮ます。

  3. 3

    沸騰したら火を弱い目の中火にし、煮汁が半分になるまで煮詰め、半日味をなじませて完成です。

    • 【農家のレシピ】柿のコンポート作り方3写真
  4. 4

    出来上がったらそのまま食べてもいいし、薄く切ってアイスクリームと一緒に食べると美味しいよ。ぜひどうぞ♪

    • 【農家のレシピ】柿のコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで増やしたり減らしたりしてくださいね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/11/08 05:06に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

コンポート 柿

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