シーフードミックスは耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ加熱(500w1分)。

パスタのお湯を沸かす。水1.5Lに対して大さじ1のお塩が適量。

人参は7-8mmの色紙切り(厚さ1mm程度の薄い正方形)。マッシュルームは2-3mmの薄切り。

しめじは石づきを除き小房に分ける。フライパンにサラダ油を熱し、人参を加えしんなりしたらきのこ類を加えさっと炒める。

シーフードミックスを戻し汁ごと加え、少し水分を飛ばす。昆布の佃煮を加えてなじませて火を止める。

茹で上がったパスタを加えてフライパンを火にかける。全体に味が回ったら、バターと醤油で味を整える。

彩りにブロッコリーを添えて完成。