エリンギとベーコンの炒め物

Yumeka @cook_40026698
エリンギにベーコンの旨みが加わって美味しい♪
エリンギは食物繊維豊富で便秘改善や、コレステロール排泄に役立つ健康野菜!
このレシピの生い立ち
祖母の好物であるこの炒め物をレシピ化しました。
エリンギとベーコンの炒め物
エリンギにベーコンの旨みが加わって美味しい♪
エリンギは食物繊維豊富で便秘改善や、コレステロール排泄に役立つ健康野菜!
このレシピの生い立ち
祖母の好物であるこの炒め物をレシピ化しました。
作り方
- 1
①エリンギは縦半分に切り斜め薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。パセリはみじん切りにする。
- 2
②フライパンにオリーブオイルを引いて熱しベーコンを炒め、油が出てきたらクッキングペーパーで出た油をふき取る。
- 3
③②にエリンギを加え、★を加えてエリンギに火が通るまで炒める。
- 4
④仕上げにパセリを加えて炒めたら完成!
コツ・ポイント
●ベーコンから出た油をふき取るのはカロリーカットするためです♪
●エリンギは油を吸いやすいですが、エリンギを加えたらすぐに★を加えて炒めることで、油を足さなくてもしっとり炒める事が出来、ヘルシーに仕上がります♪
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