芯は長方形になるような感じで全側面を切り、そのあと短冊切りにする。薄さや幅はお好みで。

フライパンにオリーブオイルを熱し、芯を炒めます。（鷹の爪を入れたい方は、先に鷹の爪を入れて香りが出てきたら芯を）

で、いい具合に芯に火が通ったらクレソルを振りかけてひと混ぜしたら完成♪（黒胡椒を入れる方はクレソルと一緒に）

※ガーリックパウダーを盛り付けた後に上からパラパラっとかけてもいいと思います。