柿の宝石☆キラ☆トロ☆ジュレ
ゆーたんたん @cook_40033445
簡単✧柿スイーツ☆
宝石みたいにキラリ✧トロリ食感✧
ビタミンＣ＆コラーゲンたっぷり✧
目指せ美肌道☆
このレシピの生い立ち
祖父宅の大～きな柿の木に沢山実がなりました。甘味料は最小限に抑えながらも柿の甘味がしっかり味わえる、簡単なヘルシーデザートを作りたくて。柿に含まれるビタミンＣはレモンやイチゴに決して負けません☆ゼラチンでコラーゲンプラス・目指すは美肌☆
柿の宝石☆キラ☆トロ☆ジュレ
簡単✧柿スイーツ☆
宝石みたいにキラリ✧トロリ食感✧
ビタミンＣ＆コラーゲンたっぷり✧
目指せ美肌道☆
このレシピの生い立ち
祖父宅の大～きな柿の木に沢山実がなりました。甘味料は最小限に抑えながらも柿の甘味がしっかり味わえる、簡単なヘルシーデザートを作りたくて。柿に含まれるビタミンＣはレモンやイチゴに決して負けません☆ゼラチンでコラーゲンプラス・目指すは美肌☆
作り方
- 1
板ゼラチンをたっぷりの冷水(分量外)で5～10分おいてふやかしておく。
- 2
柿は皮をむいて、種を取り除きながら、包丁で粗くたたく。
- 3
鍋に水と蜂蜜を入れて火にかけ、一煮立ちする前に火を止めて①のゼラチンを加えて溶かす。
- 4
室温程度まで冷まして、②の柿を加え軽く揺すって馴染ませる。
- 5
器にこんもりと盛り付け、冷やし固める。
-
- 6
お好みでシナモンを振っても・・☆彡
-
- 7
サワークリームを添えても・・☆彡
-
コツ・ポイント
★柿はゴロゴロした感じに切ると食感が良いです。
★ゼラチンは加熱しすぎると凝固力は弱まります。溶かす温度は50～60℃程が最適。板ゼラチンの方がなめらかな状態を保ちますが、粉ゼラチンでもOK。クオカで購入したゼラチンリーフ1枚使用。
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