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ミミイカのニンニク&オリーブオイル焼き
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ミミイカのニンニク&オリーブオイル焼き-レシピのメイン写真

ミミイカのニンニク&オリーブオイル焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

小ぶりのミミイカをニンニクとオリーブオイルで焼いてみました。ワインにとってもよく合います。
このレシピの生い立ち
春の訪れを告げるミミイカ。
洋風にも料理してみよう。

小ぶりのミミイカをニンニクとオリーブオイルで焼いてみました。ワインにとってもよく合います。
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春の訪れを告げるミミイカ。
洋風にも料理してみよう。

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ミミイカのニンニク&オリーブオイル焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

小ぶりのミミイカをニンニクとオリーブオイルで焼いてみました。ワインにとってもよく合います。
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春の訪れを告げるミミイカ。
洋風にも料理してみよう。

小ぶりのミミイカをニンニクとオリーブオイルで焼いてみました。ワインにとってもよく合います。
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春の訪れを告げるミミイカ。
洋風にも料理してみよう。

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材料

  • ミミイカ(小) 150g
  • ニンニク 1片
  • 塩 小さじ1/5
  • こしょう 適宜
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 刻みパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルでニンニクを焼き、ミミイカを投入(ここで塩コショウ)。
    ふたをして2~3分蒸し焼きにする。

    • ミミイカのニンニク&オリーブオイル焼き作り方1写真
  2. 2

    ひっくり返してワインを加え、強火で水分を飛ばしてできあがり。
    パセリをちらしてどうぞ。

    • ミミイカのニンニク&オリーブオイル焼き作り方2写真

コツ・ポイント

ミミイカは小さいのが火の通りが早くていいと思います。
また、ミミイカでなくても他のイカでもOK!!

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/02/17 10:10に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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にんにく

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