マカロニを袋の表示に従ってゆでる。

ベーコンは5mm幅、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、フライパンにオリーブ油を熱して炒める。

２に水、固形スープの素、１のマカロニ、あさり（汁ごと）、トマトピューレ、白ワイン、塩、こしょうを加えひと煮たちさせる。

３をバターを薄く塗ったグラタン皿に盛り、パルメザンチーズ、細かくちぎったバター、乾燥パセリを散らす。

余熱した２５０度のオーブンで約１０分ほど焼く。