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かぼちゃととけるチーズの重ね焼き
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かぼちゃととけるチーズの重ね焼き-レシピのメイン写真

かぼちゃととけるチーズの重ね焼き

kurubabbi
kurubabbi @cook_40120217

ホームパーティーなどでも人気のメニューです☆甘辛い挽肉とクリーミーなかぼちゃが絶妙なコンビネーションです‼
このレシピの生い立ち
だいぶ昔テレビで見た料理で時々作っている我が家の人気かぼちゃ料理です!

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kurubabbi
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材料

4〜6人分
  • かぼちゃ 600g(1/3個)
  • ニンニク 2かけ
  • 玉ねぎ 2個
  • 合挽き肉 400g
  • バター 大さじ2
  • 生クリーム 1/4カップ
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • *みりん 大さじ2
  • *しょうゆ 大さじ4〜5
  • *酒 大さじ2
  • *砂糖 大さじ3
  • *黒こしょう 少し
  • ピザ用チーズ 120g
  • 粉チーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をくり抜き、皮もむく。
    レンジでかぼちゃに串が刺す位まで加熱する。

    • かぼちゃととけるチーズの重ね焼き作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったかぼちゃをマッシュしバターと生クリームを入れ塩を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに少量の油をひきニンニクを香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ねぎを入れきつね色になるまで炒める。

    • かぼちゃととけるチーズの重ね焼き作り方3写真
  4. 4

    挽き肉を入れ、色が変わったら*の調味料を入れ味付け。

    • かぼちゃととけるチーズの重ね焼き作り方4写真
  5. 5

    型バターを塗り炒めた肉をひき、その上にかぼちゃをひき、溶けるチーズもたっぷりのせる。

    • かぼちゃととけるチーズの重ね焼き作り方5写真
  6. 6

    オーブントースターかオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

    • かぼちゃととけるチーズの重ね焼き作り方6写真

コツ・ポイント

パーティー向きの量です。多めに作って残りを冷凍してお弁当などでもいけます。

かぼちゃを蒸す時、私はルクエを使用しています。生クリームを後から入れるのでかぼちゃの蒸し過ぎに注意して下さい。

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kurubabbi
kurubabbi @cook_40120217
2013/04/04 11:18に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃ 生クリーム ピザ用チーズ にんにく バター 酒 玉ねぎ 合い挽き

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