肉団子de肉豆腐⭐車麩入り
☆リリィママ☆ @cook_40063732
ホッとする肉豆腐。
脇役で入れた車麩がいい仕事しています。
肉団子じゃなくても豚バラでもＯＫですよ‼
このレシピの生い立ち
肉豆腐が食べたいのに、ひき肉しかなかったので肉団子豆腐にしました‼
肉団子de肉豆腐⭐車麩入り
ホッとする肉豆腐。
脇役で入れた車麩がいい仕事しています。
肉団子じゃなくても豚バラでもＯＫですよ‼
このレシピの生い立ち
肉豆腐が食べたいのに、ひき肉しかなかったので肉団子豆腐にしました‼
アプリでひらく作り方
- 1
車麩は水で戻しておき、良く絞り好みの大きさに切っておく。
野菜なども切っておく。 - 2
肉団子を作る。
◎を全部混ぜて一口大に丸める。(焼き麩は細かく潰す) -
- 3
フライパン又は、鍋で焼きめを付ける。
(これからの写真、お弁当用に6個取り分けしちゃってます) -
- 4
焼きめが付いたら人参玉ねぎ、ネギを炒める。
(好きな具材でＯＫです)
焼き色が付いたら調味料⭐を煮立たせる。 -
- 5
残りの具材を入れて15分くらい弱火で煮る。
人参が柔らかくなったら出来上がり⭐ -
- 6
※煮詰まり過ぎそうなら蓋をして味を調節してください。
※時々豆腐、車麩に汁をかけて下さい。 - 7
★取り分けた肉団子★
甘辛く簡単に、つくね風にしました。
ネギ、キノコ類でかさ増ししたらもう一品になっちゃうかも(笑) -
- 8
めんつゆ 大さじ2
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖は好みで - 9
とろみが出るまで煮詰めて完成‼
コツ・ポイント
※一度冷ますと味が馴染みます。
時間がない時は煮る時間をながめに‼
ただし、煮詰めすぎると味が濃くなるので注意してください‼
※肉団子が面倒なら豚バラ肉でも美味しく出来ます。
※肉団子の量が多ければお弁当やもう一品に‼
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