サフランをお湯で色を出しておく。

オリーブオイルでパエリアミックスを軽く炒め、香り出し。

サフランの戻し汁250CC（サフランごと）と冷凍シーフードミックス（凍ったままでOK）をフライパンへ。塩コショウで味付。

中火で7分炊き、3分ほど蒸らせば完成。