ノンオイル☆里芋コロッケ
ノンオイルだけど食べごたえあり☆
このレシピの生い立ち
揚げない揚げ物を色々研究中。
アプリでひらく作り方
- 1
かたゆでたまごを作る。
ハム、キリクリームチーズは5mm角くらいに切っておく。 - 2
水にコンソメ顆粒を入れ、皮をむいて一口大に切った里芋を入れ7~10分軟らかくなるまで茹でる。
- 3
里芋が茹で上がったら水を切り、ゆで卵を加えてマッシャーやスプーンなどで粘りが出るまで潰す。
- 4
里芋とゆで卵をつぶしたらハムとチーズを加えてブラックペッパーをかける。
- 5
パン粉がきつね色になるまで空炒りする。
- 6
里芋を丸めて空炒りしてきつね色になったパン粉をまぶす。
里芋はぶかっこうでもパン粉の上で転がせば丸くなるのでＯＫ☆
コツ・ポイント
パン粉はしっかりきつね色になるまで空炒りしてください。
写真のパン粉はまだ炒り方が足りなかったのでもっときつね色に☆
かなりあっさりなので物足りない方は空炒りでなくオイルで炒めてください。
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