レンコンとさといもの柚子こしょうネーズ
まゆまゆみちみち @cook_40118157
レンコンとさといものベストぺあです
このレシピの生い立ち
さといもが美味しい季節です
いつものレンコンのマヨネーズ和えに
さといももコラボ
レンコンとさといもの柚子こしょうネーズ
レンコンとさといものベストぺあです
このレシピの生い立ち
さといもが美味しい季節です
いつものレンコンのマヨネーズ和えに
さといももコラボ
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは、６方むきにして１ｃｍくらいの亀甲切りにして
塩適宜でもみ、ぬめりを取りあらいます - 2
１のさといもを水からゆで、沸騰したら茹でこぼして、ぬめりを水で流します
- 3
レンコンは、皮をむき、半分に切り、１ｃｍにスライス。水にさらします（酢水でなくて大丈夫です）
- 4
２・３のさといもとレンコンを１．５カップの濃い目のだし汁で、串がささるまで煮ます。そのまま冷ましておきます
- 5
１～４までは
前の晩にスタンバイ - 6
朝、5のレンコンとさといもをだし汁からあげ、水分をとっておきます
- 7
マヨネーズ大さじ２と柚子こしょう小さじ１で６を和えれば出来上がりです
-
コツ・ポイント
夜のうちに煮て、煮びたしにしておくのでしっかりした味がついていてＧＯＯＤです
写真は右奥です
つくれぽ
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