筍とズッキーニのチーズグラタン
あんぶらっせ @ikono_fu
筍とズッキーニを濃厚なチーズホワイトソースでグラタンに♡
このレシピの生い立ち
筍を買ったばかりなのに実家から筍が…筍消化レシピの一品です^^;
筍とズッキーニのチーズグラタン
筍とズッキーニを濃厚なチーズホワイトソースでグラタンに♡
このレシピの生い立ち
筍を買ったばかりなのに実家から筍が…筍消化レシピの一品です^^;
アプリでひらく作り方
- 1
茹で筍は食べやすい大きさに切ります。
ズッキーニは3〜4㎜厚さの輪切りにします。 - 2
ホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを弱火強で熱し小麦粉が薄っすらと色づくまでゆっくりと炒めます。 - 3
2に牛乳の半量を注ぎ泡立て器でなめらかに混ぜ合わせ、全体が固まりかけたら残りの牛乳を注ぎ更に混ぜ合わせます。
- 4
3がなめらかになったらグリュイエールチーズをおろし入れながら加えて混ぜ溶かします。
- 5
4にコンソメパウダーと黒胡椒を入れて味をととのえます。
- 6
5に茹で筍を加えて全体になじむように混ぜ合わせたら耐熱皿に移し、ズッキーニを差し込むように並べます。
- 7
250℃のオーブンの中段で20分ほど焼き上げ出来上がり。
コツ・ポイント
☆野菜は走りのズッキーニを使用しましたがお好みのもので。
☆今回はコンソメパウダーを使用していますが、塩胡椒でととのえてももちろんOK。
☆焼き時間と温度はお手持ちのオーブンの性能に合わせて加減してください。オーブントースターでも。
つくれぽ
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