1.　たまねぎ、しいたけ、人参はみじん切りにする。

2.　豚ひき肉に、1を入れ、まぜる。たまご、小麦粉、パン粉、塩、こしょうを入れ、さらにまぜる。

3.　2を小判型にととのえ、油で揚げる。

4.　＊ソース＊の材料を全てお鍋にいれ、煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

5.　油で揚げたハンバーグを4に入れ、少し煮込んだら、できあがり。