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塩レモンでメートルドテルバター
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塩レモンでメートルドテルバター-レシピのメイン写真

塩レモンでメートルドテルバター

sakura❛ᴗ❛
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831

これだけで、ステーキがゴージャスに変身します。
このレシピの生い立ち
ややこしい名前のソースですが、フランス料理では定番のソースです。一昔前ステーキハウスではよく見かけてたのですが・・・・

これだけで、ステーキがゴージャスに変身します。
このレシピの生い立ち
ややこしい名前のソースですが、フランス料理では定番のソースです。一昔前ステーキハウスではよく見かけてたのですが・・・・

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塩レモンでメートルドテルバター

sakura❛ᴗ❛
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831

これだけで、ステーキがゴージャスに変身します。
このレシピの生い立ち
ややこしい名前のソースですが、フランス料理では定番のソースです。一昔前ステーキハウスではよく見かけてたのですが・・・・

これだけで、ステーキがゴージャスに変身します。
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ややこしい名前のソースですが、フランス料理では定番のソースです。一昔前ステーキハウスではよく見かけてたのですが・・・・

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材料

  • バター(食塩不使用) 50g
  • 天塩の塩レモン 小さじ2
  • パセリ(みじん切り) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターを常温にしておく。

  2. 2

    バターに塩レモン、パセリを加えてよくまぜあわせます

  3. 3

    クッキングシートに棒状に形を整え、冷蔵庫で冷やし、1㎝厚さにカットしておく。

    • 塩レモンでメートルドテルバター作り方3写真
  4. 4

    ステーキが焼き上がってから、3をのせる。

  5. 5

    今回使った塩レモンです!

    • 塩レモンでメートルドテルバター作り方5写真

コツ・ポイント

天塩塩レモンのレモンピールの存在感が大きく、バター、パセリといい感じにからまります(*^_^*)
ステーキだけではなく、魚のムニエルやフライ、チキンソテーにも美味しいです☆

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sakura❛ᴗ❛
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831
2015/04/27 06:47に公開

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バター

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