塩レモンでメートルドテルバター
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831
これだけで、ステーキがゴージャスに変身します。
このレシピの生い立ち
ややこしい名前のソースですが、フランス料理では定番のソースです。一昔前ステーキハウスではよく見かけてたのですが・・・・
塩レモンでメートルドテルバター
これだけで、ステーキがゴージャスに変身します。
このレシピの生い立ち
ややこしい名前のソースですが、フランス料理では定番のソースです。一昔前ステーキハウスではよく見かけてたのですが・・・・
作り方
- 1
バターを常温にしておく。
- 2
バターに塩レモン、パセリを加えてよくまぜあわせます
- 3
クッキングシートに棒状に形を整え、冷蔵庫で冷やし、１㎝厚さにカットしておく。
-
- 4
ステーキが焼き上がってから、３をのせる。
- 5
今回使った塩レモンです！
-
コツ・ポイント
天塩塩レモンのレモンピールの存在感が大きく、バター、パセリといい感じにからまります(*^_^*)
ステーキだけではなく、魚のムニエルやフライ、チキンソテーにも美味しいです☆
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