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【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮
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【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮-レシピのメイン写真

【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

骨からするっとお肉がとれる!いつもの煮ものも中華風で新しい味!!
このレシピの生い立ち
煮ものを作るといつも同じ味なので、ちょっと変わったアレンジをしたくて。圧力鍋で煮込んだ手羽はほろほろで味も染みてて美味しいですね~。食べた後もキレイでよい。

骨からするっとお肉がとれる!いつもの煮ものも中華風で新しい味!!
このレシピの生い立ち
煮ものを作るといつも同じ味なので、ちょっと変わったアレンジをしたくて。圧力鍋で煮込んだ手羽はほろほろで味も染みてて美味しいですね~。食べた後もキレイでよい。

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【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

骨からするっとお肉がとれる!いつもの煮ものも中華風で新しい味!!
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煮ものを作るといつも同じ味なので、ちょっと変わったアレンジをしたくて。圧力鍋で煮込んだ手羽はほろほろで味も染みてて美味しいですね~。食べた後もキレイでよい。

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煮ものを作るといつも同じ味なので、ちょっと変わったアレンジをしたくて。圧力鍋で煮込んだ手羽はほろほろで味も染みてて美味しいですね~。食べた後もキレイでよい。

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材料

3人分
  • 鶏手羽肉 300g
  • にんじん(乱切り) 1/2本
  • たけのこ(水煮) 1/2個
  • 料理酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 八角(ホール) 1個
  • しょうがの薄切り 2枚
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に全ての材料とかぶるくらいの水を入れて煮立たせる。

    • 【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらアクをとり、蓋をして加圧7分、火を止めて20分放置。

    • 【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮作り方2写真
  3. 3

    味見して必要があれば煮詰め、出来上がり。

    • 【圧力鍋】ほろっほろな中華風鶏手羽煮作り方3写真

コツ・ポイント

・鶏手羽は手羽元、手羽中、手羽先どれを使っても美味しいです。今回は手羽元で作りました。
・八角を入れることで中華風の味になります。
・鍋に入れて圧力をかけるだけで出来るのでとても簡単!!

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
2013/02/17 08:50に公開
晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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このレシピのキーワード

手羽 鶏肉 たけのこ にんじん 八角 酒 しょうが

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