圧力鍋に牛すじ肉を入れて、ヒタヒタになるくらいの水を入れたら、蓋をして火にかける。中～強火
野菜はお好みの大きさにカット

オモリが揺れだしたら、弱火にして10分。その後、火を止めたら10分蒸らす。
鍋に水をかけて急冷して、肉を取り出す。

鍋を洗い、肉を食べやすい大きさに切ったら、鍋に戻し、野菜と薄切りにしたこんにゃく、調味料Aと水を入れ、火にかける。

オモリが揺れたら、弱火で5分、火を止めて5分蒸らす。
急冷してから、フタを開け味噌を加えて、味つけの調整をする。

蓋をあけたまま弱火で煮込んでる間、フォーの乾麺を茹でて準備する。

茹で上がった麺を器に移してその上に牛すじ煮込みを汁ごとかけて、一味唐辛子をふりかけて、出来上がり！刻みネギがあるといいね