寿司の間にはさむ椎茸の煮物を作る。
干し椎茸を水に戻し、戻した水と◎の調味料を加えて鍋に入れ火にかける。

煮立ったら中火で１０分程煮詰め、冷まして汁気を切っておく。

押し寿司の型などで酢飯、椎茸、酢飯、焼きあなごと重ね押し固める。

包丁を濡らして切り分け皿に盛る。
甘ダレを塗って出来上がり。

2016.9.2「押し寿司」の人気検索でトップ10入りしました！

2023.9.28
「焼きあなご」の人気検索で1位になりました！
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