１、ニラを８等分にする。しいたけ、舞茸は少々大きめのみじん切りにする。

２、卵を炒り卵にして、ニラをそのまま炒めて、しいたけ・舞茸も炒める。炒め終わったらあげておく。

３、鶏ひき肉を炒めて、★を合わせたタレと絡めて炒め合わせる。

４、ご飯の上にそれぞれ持って完成。