フライパンに水500～600ccを入れ、塩も加えて沸かします。

パスタを入れ、袋に表示されている茹で時間の1分前に火を止める。残りの1分、そのままおく。

ボウルにチンしておいたブロッコリーを入れ少し崩しておく。そこへオリーブ油、酒盗、醤油を加え混ぜておく。

そこへ茹であがったパスタを湯切りせず、フライパンからダイレクトにボウルへ投入します。

全体が混ざったら、千切りにしたみょうがも加え、軽く全体を混ぜてから、皿に盛ります。