レモンでさっぱり♡ホウレン草の和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
下茹でなし✯ホウレン草の風味を満喫する和のトーストです。
このレシピの生い立ち
ホウレン草に鰹節・塩昆布等合わせた和のトーストを作りました。今回ホウレン草は下ゆでしていません。
レモンでさっぱり♡ホウレン草の和トースト
下茹でなし✯ホウレン草の風味を満喫する和のトーストです。
このレシピの生い立ち
ホウレン草に鰹節・塩昆布等合わせた和のトーストを作りました。今回ホウレン草は下ゆでしていません。
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレンソウは3センチ長さ程度に切る。根本は十文字に切り込みを入れています。
- 2
１を水にさらしてアクを抜く。
＊今回ホウレンソウは下ゆでせずに使うので、あく抜きは水を替えながら1時間程度行いました。 -
- 3
ホウレン草はペーパータオルなどで水分をしっかりと拭き取る。
- 4
パンに鰹節を敷き、ホウレン草を乗せて塩又は醤油少々をふりオリーブオイルをまわしかける。
-
- 5
とろけるチーズと塩昆布を乗せ、マヨネーズを絞って胡麻をふり、色よくトーストする。
-
- 6
お好みで一味等ふり、お好み量のレモン汁をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
レモン汁はお好みで。（使用するとさっぱりし、又キレート効果でミネラル分の吸収を助けます。）
ホウレン草の水気はしっかり切ってください。
下ゆでしないことでホウレン草の風味を満喫できます。
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