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今が旬、ホタルイカの酢味噌和え♪
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今が旬、ホタルイカの酢味噌和え♪-レシピのメイン写真

今が旬、ホタルイカの酢味噌和え♪

せおmama
せおmama @cook_40053358

体に優しい酢の物‼️うまっ♪
このレシピの生い立ち
鮮度の良いホタルイカをゲット‼️即、調理開始です(^^)

体に優しい酢の物‼️うまっ♪
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今が旬、ホタルイカの酢味噌和え♪

せおmama
せおmama @cook_40053358

体に優しい酢の物‼️うまっ♪
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材料

  • ホタルイカ(生) 2パック
  • 酢 50cc
  • 味噌 40g
  • 砂糖 30〜40g
  • すりゴマ 適量
  • からし(チューブ) 適量
  • 今回は山椒を入れました
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは塩を少々入れてサッと湯がく

  2. 2

    水気を切りボールに入れ調味料をすべて入れて和える(お好みで練りカラシを入れる)

    • 今が旬、ホタルイカの酢味噌和え♪作り方2写真

コツ・ポイント

今回は生のホタルイカを使いましたがはじめから茹でてあるの物でも作り方は同じです(^^)茹でたホタルイカから水分がどうしても出るので味付けは濃いめに‼️

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せおmama
せおmama @cook_40053358
2015/04/24 08:14に公開
我が家の食材は我が家の畑から(^∇^)非農家から農家に嫁いではや43年!野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用!昔ながらの料理など私が持っている知識を 皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆
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このレシピのキーワード

ホタルイカ 味噌 山椒

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