
豚肉チャーハン
覚書
豚肉と、残り野菜のチャーハン。
このレシピの生い立ち
まさに家にあったものでやったら、わりといけたのでメモ。
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豚肉と、残り野菜のチャーハン。
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ラードと野菜をホットプレートで炒める。
豚肉を細切りにして1に投入。豚肉に粉末にんにくをふりかけ、塩コショウもしておく。
火が通ったら横っちょにどけて、とき卵を流し入れ、あっためたご飯をすぐいれる。
ご飯と卵をよく炒めて、ご飯に鶏ガラスープをふりかける。
炒まったら全体をまぜて、塩コショウと醤油をかけて出来上がり。
あとはお好みでコチュジャンを添えたり。
野菜は家にあるもので。しめじを入れ忘れました。
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