オイルサーディンとポルチーニ茸のお粥
ブンチョスキー @cook_40095155
リゾットが食べたい☆でもちょっと面倒～な時にどうぞ。トマトの酸味がいい感じです。チーズやピクルスと一緒に食べてみて～
このレシピの生い立ち
洋風で食べたい、でもお米炒めるの面倒だなぁ～と思って普通にお粥の要領で炊いてみました♪
オイルサーディンとポルチーニ茸のお粥
リゾットが食べたい☆でもちょっと面倒～な時にどうぞ。トマトの酸味がいい感じです。チーズやピクルスと一緒に食べてみて～
このレシピの生い立ち
洋風で食べたい、でもお米炒めるの面倒だなぁ～と思って普通にお粥の要領で炊いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でコンソメを水５カップで溶かしておく。
軽く洗ったお米を押し麦と合わせて鍋に入れ吸水させる。（１時間）
- 2
ポルチーニ茸を水で戻してみじん切りにしておく。
戻し汁を１００ｃｃと白ワイン５０ｃｃも鍋に入れる。 - 3
にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが立ったら玉ねぎを加える。
- 4
しんなりしたら、ポルチーニ茸とオイルサーディン、トマトを加えて炒めタイムを少々混ぜる。
- 5
最後にホウレンソウを軽く炒めて混ぜ合わせ塩コショウで味付けする。
- 6
5)を鍋に入れ（混ぜずに載せる感じ）フタを少しずらして中火で加熱。煮立ってきたら弱火で約20分。
- 7
少し食べてみてお好みの硬さになっていたらＯＫです
ケイパー、粉チーズ、黒コショウで召し上がれ☆バターひとかけでも◎
コツ・ポイント
戻し汁の分量をもう少し多めにしても良いかと思います。麦が多いとサラッとした食感になります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18048977
