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食感を残した新感覚イチゴソース ジャム
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食感を残した新感覚イチゴソース ジャム-レシピのメイン写真

食感を残した新感覚イチゴソース ジャム

目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567

イチゴの食感、酸味を残した甘すぎないソース
砂糖不使用でーす
このレシピの生い立ち
酸味が強く固いイチゴだったので、果肉の旨味を残したソースにかえました

イチゴの食感、酸味を残した甘すぎないソース
砂糖不使用でーす
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酸味が強く固いイチゴだったので、果肉の旨味を残したソースにかえました

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食感を残した新感覚イチゴソース ジャム

目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567

イチゴの食感、酸味を残した甘すぎないソース
砂糖不使用でーす
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酸味が強く固いイチゴだったので、果肉の旨味を残したソースにかえました

イチゴの食感、酸味を残した甘すぎないソース
砂糖不使用でーす
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酸味が強く固いイチゴだったので、果肉の旨味を残したソースにかえました

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材料

  • いちご 1パック
  • ハチミツ 大さじ2位
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋にヘタをとったイチゴを入れる

  2. 2

    ヘラで軽く潰しながらハチミツ、塩を入れ、イチゴから果汁が出てきたら完成！！
    しばらくそのままにしておくと果汁が更にでます

    • 食感を残した新感覚イチゴソース ジャム作り方2写真

コツ・ポイント

火を入れすぎると食感がなくなるので、こんなんでいいの？と思う位で大丈夫です。余熱で柔らかくなります。

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目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567
2015/04/28 01:58に公開
料理する事が大好き！フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

ジャム イチゴ はちみつ

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