洗ったお米に同量のお水を入れて炊く。砂糖、塩、酢をボールに入れ電子レンジに１分間入れる。冷めたら、ごはんにかけて冷ます。

沸騰したお水に海老を入れ出来たらお水をかけざるに上げる。２ミリの厚さに切る。マヨネーズとわさびを入れ混ぜる。

卵をとき、塩を入れ、フライパンに油を敷き薄焼き卵を作る。アスパラガスを沸騰した水に入れさ茹でてお水をかけざるにあげる。