玉ねぎとえのきをみじん切りに、長ねぎは輪切りにします。

挽肉に玉ねぎ、えのき★を加えてよく混ぜ合わせて皮に包みます。

鍋に水を入れ、沸騰したらワンタンとコンソメを入れてアクを取ります。最後に塩・こしょう・長ねぎ・ゴマ油を加えて出来上がり。