簡単！しっとり薩摩芋ブロッコリー辛子マヨ

簡単！しっとり薩摩芋ブロッコリー辛子マヨ

雪ん子まん @cook_40176975

サツマイモと辛子マヨって意外と美味しいです(^O^)
このレシピの生い立ち
安かったサツマイモを、簡単に、そしてパサパサしない、しっとりとしてたくさん食べれる美味しいサラダにしたくて☆

サツマイモと辛子マヨって意外と美味しいです(^O^)
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安かったサツマイモを、簡単に、そしてパサパサしない、しっとりとしてたくさん食べれる美味しいサラダにしたくて☆

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サツマイモと辛子マヨって意外と美味しいです(^O^)
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安かったサツマイモを、簡単に、そしてパサパサしない、しっとりとしてたくさん食べれる美味しいサラダにしたくて☆

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材料

2人分

●豆乳or牛乳大さじ3
さつまいも中1本
ブロッコリー 50ｸﾞﾗﾑ
●塩適量
●辛子 2㎝くらい
●マヨネーズ大さじ2

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作り方

1

さつまいもを1㎝角くらいに切り水にさらしておく。
2

ブロッコリーを小房に分け軸に十字の切り込みを入れておく。(レンチンしたあと散らばらず小さくしやすいです)
3

水をきったさつまいもにラップをし2分半加熱し、さらにブロッコリーを入れて1分加熱する。ブロッコリーは小さめにさいておく。
4

●をすべて混ぜ合わせる。
5

熱いうちにさつまいもと【4】の調味料をザックリと混ぜ合わせしっとりしたら、ブロッコリーも入れて完成☆

コツ・ポイント

豆乳もしくは牛乳の量はお好みでo(^-^)o
熱いうちに混ぜた方が味がなじみやすいような☆出来たてでも、冷蔵庫でなじませてからでもOK♪

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雪ん子まん @cook_40176975

2010/11/04 06:56に公開

結婚するまで老人施設で調理師として仕事してました♪２５歳のなりたて主婦ですo(^-^)o☆☆☆