酒かすDEシフォンケーキ(ฺ✿ฺ)
ねこのみぃ～さん @cook_40092927
冷凍していた酒かすで、お酒の香りがする
おいしいシフォンケーキを作りました★
酒かすが余ったら、作ってみてね！
このレシピの生い立ち
余っていた酒かすを 何とかしようと思いました(^^♪
酒かすDEシフォンケーキ(ฺ✿ฺ)
冷凍していた酒かすで、お酒の香りがする
おいしいシフォンケーキを作りました★
酒かすが余ったら、作ってみてね！
このレシピの生い立ち
余っていた酒かすを 何とかしようと思いました(^^♪
作り方
- 1
①卵白４こ分にグラニュー糖４０ｇを少しずつ入れ、角が立つ迄泡立てる。
- 2
②別のボウルに卵黄４こ分、グラニュー糖３０ｇ、酒、サラダ油を入れる。
低速（手動で可）でよく混ぜる。 - 3
③２に酒かすを入れ、よく混ぜる。
- 4
④３にふるった薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
オーブンを１７０度に予熱する。 - 5
⑤４のボウルに１のメレンゲの１／３を入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 6
⑥残りのメレンゲを全部入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 7
⑦シフォン型に流し、表面を平らにする。
オーブン１７０度で３５～３８分焼く。 - 8
⑧焼けたら取り出し、逆さにして冷ます。
コツ・ポイント
40分焼いたら、少し焦げちゃった(*_*;
様子を見て、時間を調整してね！
酒かすは、福山市『岡本亀太郎本店』さんの『保命酒加寿・200ｇ入』を使用 。3回分焼けます。
しっとりして扱いやすく、余ったら冷凍してます。
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