♪ホタテのバター豆板醤醤油焼き♪
Natustyle @cook_40054987
大粒のボイルホタテをピリ辛醤油味で、バター焼きにしてみました☆
おかずにも、おつまみにも絶品～(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
疲労回復に効果抜群のホタテは、ちょっとバテ気味の時に買って((^^;)色々なお料理で楽しんでいます☆
ピリ辛度合いは、お好みで加減して下さい(^-^)/♪
♪ホタテのバター豆板醤醤油焼き♪
大粒のボイルホタテをピリ辛醤油味で、バター焼きにしてみました☆
おかずにも、おつまみにも絶品～(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
疲労回復に効果抜群のホタテは、ちょっとバテ気味の時に買って((^^;)色々なお料理で楽しんでいます☆
ピリ辛度合いは、お好みで加減して下さい(^-^)/♪
作り方
- 1
★印の材料はあらかじめ別の容器でよく混ぜ合わせておきます♪
-
- 2
ビニール袋やジップロックなどにホタテと全粒粉を入れてよく振り、粉で周りに薄い衣を付けます☆
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- 3
弱めの中火でセットしたフライパンにバターを入れ、②のホタテを両面こんがりと焼いていきます♪
-
- 4
おいしそうに焼き色が付いたら、①で混ぜ合わせたタレを回しかけ、ひっくり返しながら味をからめていきます(^-^)/♪
-
- 5
タレがホタテにからんで、香ばしく焼けたらお皿に盛り付けて出来上がりです☆(*^^*)♪
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コツ・ポイント
ホタテに薄～く粉の衣を付ける事で、中から水分が出ないため、ホタテが小さくなりません☆
またタレの味もよくからみ、染みておいしくできます♪
フライパンは、熱くしすぎてしまうと入れたとたんにバターが焦げてしまうので、やや低めの温度に設定します♪
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