たけのこは食べ易い大きさに、もも肉は皮と余分な脂肪を取り一口大に切り塩・胡椒をし、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

※印の材料とみじん切りにした玉ねぎを入れ混ぜ、ソースを作る。

フライパンにオイルを熱し、にんにくを炒め香りがたったら、たけのこともも肉を入れ、もも肉に焼き色が付く位まで炒める。

フライパンに2を入れ蓋をし中火で5分程蒸し煮し、煮詰まったら塩・胡椒で味を調えて完成。器に盛りイタリアンパセリをのせる。