油麩一人鍋
LOVEインジョン @cook_40123128
油麩(仙台麩)丼や煮物もいいけど、小さい鍋で1人鍋にしてみたら簡単だしとても美味しい！
お好みで七味をかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鍋が好きなのですが、普通の材料やたれに飽き、油麩で作ってみたらとても美味しかったです。コクがあるのでご飯のお供にもなりますよ。
油麩が手に入る地域の方は是非作ってみてください。
油麩一人鍋
油麩(仙台麩)丼や煮物もいいけど、小さい鍋で1人鍋にしてみたら簡単だしとても美味しい！
お好みで七味をかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鍋が好きなのですが、普通の材料やたれに飽き、油麩で作ってみたらとても美味しかったです。コクがあるのでご飯のお供にもなりますよ。
油麩が手に入る地域の方は是非作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
写真のものが長い1本を半分にして売られている「小」です。この半量が一人分になります。
-
- 2
油麩を約3㎝の輪切りにし、ぬるま湯で10分程戻す。(写真は2人分)
-
- 3
玉ねぎは薄切り、三つ葉は2cm程の長さに切る。(写真は2人分)
-
- 4
豆腐は3連パックのひとつを更に半分にして（それが１人分）、それを4等分にする。
- 5
1人用の鍋を中火にかけ、鰹節を入れて乾煎りし、香りが立ったら一旦火を止める。
焦げ注意！ -
- 6
Aと玉ねぎを入れて蓋をして、中火にかける。
沸騰したら豆腐→豚肉→水気を絞った油麩の順で投入。 - 7
蓋をして、沸騰したら弱火にし、油麩に煮汁が染みるまで煮る。(途中、何度か油麩に煮汁をすくってかける)
- 8
溶いた卵をかけ、三つ葉を散らし、蓋をして卵が半熟状になったら出来上がり！
吹きこぼれ注意⚠
コツ・ポイント
★鰹節を乾煎りする時、油断するとすぐに焦げ臭くなってしまいます。香りが立ったらすぐに火を止めてくださいね。
★豆腐は無くても構いません。
★三つ葉は、お好みで出来上がり後に散らすだけでも良いです♪
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