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後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製
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後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製-レシピのメイン写真

後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製

つぶやきるうく
つぶやきるうく @cook_40110573

誰もが難しい、面倒と思っている燻製。
いわゆる「おかきのカンカン」を使うと、超お手軽に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
燻製器を使うのは大げさ、場所がない。フライパン等で燻製すると、後ですすを落とすのが大変だし、部屋が煙くなる。そこで思いついたのがこの方法です。せんべい缶は気密性が高いので、殆ど煙が漏れず、換気扇を回すだけでOK!

誰もが難しい、面倒と思っている燻製。
いわゆる「おかきのカンカン」を使うと、超お手軽に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
燻製器を使うのは大げさ、場所がない。フライパン等で燻製すると、後ですすを落とすのが大変だし、部屋が煙くなる。そこで思いついたのがこの方法です。せんべい缶は気密性が高いので、殆ど煙が漏れず、換気扇を回すだけでOK!

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後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製

つぶやきるうく
つぶやきるうく @cook_40110573

誰もが難しい、面倒と思っている燻製。
いわゆる「おかきのカンカン」を使うと、超お手軽に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
燻製器を使うのは大げさ、場所がない。フライパン等で燻製すると、後ですすを落とすのが大変だし、部屋が煙くなる。そこで思いついたのがこの方法です。せんべい缶は気密性が高いので、殆ど煙が漏れず、換気扇を回すだけでOK!

誰もが難しい、面倒と思っている燻製。
いわゆる「おかきのカンカン」を使うと、超お手軽に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
燻製器を使うのは大げさ、場所がない。フライパン等で燻製すると、後ですすを落とすのが大変だし、部屋が煙くなる。そこで思いついたのがこの方法です。せんべい缶は気密性が高いので、殆ど煙が漏れず、換気扇を回すだけでOK!

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材料

  • 【燻製材料】
  • (例)鶏モモ肉 1枚
  • (例)うずら卵 10個
  • (例)枝豆 1袋
  • 【必要な調理器具類】
  • せんべい缶(もらい物) 1個
  • アルミ皿(100円ショップで調達) 1枚
  • 餅焼き網(100円ショップで調達) 1枚
  • 燻製用チップ(サクラ、りんご等、ホームセンターとかで売ってます) 2~3握り
  • ザラメ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    これさえあれば、燻製出来ます!
    アルミ皿は8枚100円、餅焼き網も100円、チップも500円くらいで買えます。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方1写真
  2. 2

    贈答用のせんべい缶を1つ、燻製用に用意して、アルミ皿を入れます。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方2写真
  3. 3

    燻製用チップと、ザラメを入れます。ザラメは艶を出す効果がありますが、なくてもOK!

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方3写真
  4. 4

    餅焼き網を乗せます。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方4写真
  5. 5

    お好みの食材を餅焼き網に乗せます。鶏肉等は塩コショウ、うずら卵は茹でて皮を剥き、塩をまぶしておくのがおすすめ。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方5写真
  6. 6

    せんべい缶のフタを閉め、カセットコンロに乗せて強火で15分。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方6写真
  7. 7

    フタを開けると出来上がり~♪

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方7写真
  8. 8

    枝豆は塩でもんで30分くらい置くと味がしみます。15分燻製でアルデンテの仕上がり!タコもおすすめ。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方8写真
  9. 9

    手羽先やスペアリブも簡単に出来ます!
    少し大きなものは25分くらい火にかけてます。

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方9写真
  10. 10

    お酒のアテが超簡単に出来上がり!

    • 後片付け楽チン!せんべい缶で超簡単燻製作り方10写真

コツ・ポイント

 最近主流のセンサーコンロだと、途中で自動的に火力が小さくなってしまいますので、最近はカセットコンロを使うことにしました。
 アルミ皿は使い捨てで後片付けも楽チン!

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つぶやきるうく
つぶやきるうく @cook_40110573
2015/05/08 14:47に公開
パパも一生懸命家族のためにお料理してまーす!美味しくて心から満足できて、しかも経済的な料理を目指してます。ブログも宜しくね!http://luke96.blog79.fc2.com/
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このレシピのキーワード

せんべい 枝豆 缶詰 りんご 鶏もも肉 うずらの卵 お餅

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