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生ハム柿アペタイザー 柚子の香りで
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生ハム柿アペタイザー 柚子の香りで-レシピのメイン写真

生ハム柿アペタイザー 柚子の香りで

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

とっても簡単なのに、おしゃれでおいしいオードブルです。ワインにもぴったりなのでちょっとしたパーティーにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
生ハムメロンのように、生ハムとフルーツを組み合わせるappetizerをよく作ります。旬の柿は季節感を出してくれます。

とっても簡単なのに、おしゃれでおいしいオードブルです。ワインにもぴったりなのでちょっとしたパーティーにもどうぞ。
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生ハム柿アペタイザー 柚子の香りで

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

とっても簡単なのに、おしゃれでおいしいオードブルです。ワインにもぴったりなのでちょっとしたパーティーにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
生ハムメロンのように、生ハムとフルーツを組み合わせるappetizerをよく作ります。旬の柿は季節感を出してくれます。

とっても簡単なのに、おしゃれでおいしいオードブルです。ワインにもぴったりなのでちょっとしたパーティーにもどうぞ。
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生ハムメロンのように、生ハムとフルーツを組み合わせるappetizerをよく作ります。旬の柿は季節感を出してくれます。

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材料

12個分
  • 柿 1個
  • 生ハム 6枚
  • ギリシャヨーグルトまたはクリームチーズ 40g前後
  • 柚子のはちみつ漬け 適量
  • またはマーマレード 適宜
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作り方

  1. 1

    柿は皮をむいて、7〜8mm厚さののくし型切り。生ハムも柿の幅に合わせて切る。

  2. 2

    柿にギリシャヨーグルト小さじ半分ほど乗せて柚子のはちみつ漬けか小さじ半とともに生ハムで巻く。

  3. 3

    柚子のはちみつ漬けはスライスした柚子(またはメイヤーレモン)をかぶるくらいのはちみつに漬けて1週間マリネしたもの。

  4. 4

コツ・ポイント

柿は酸味がないので、ギリシャヨーグルトやサワークリーム、クリームチーズなど、酸味のある乳製品との相性がよいです。このレシピには固い柿がおすすめです。

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中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
2008/11/22 23:58に公開
おもてなし薬膳CookingClass La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を!をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI dining *おいしくきれいに*http://ameblo.jp/fani0912/
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このレシピのキーワード

マーマレード 柿 ゆず クリームチーズ ヨーグルト 生ハム

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