卵になるまえの黄身のぷりんとした歯ごたえがたまりません。ぼそぼそした黄身がたべられない子供にも。
このレシピの生い立ち
母が子供のころ良く作ってくれました。
タマネギが入るところが母のオリジナルらしいです。
他のモツ煮よりさっぱりしています。