普段は合わせ調味料に肉を浸けて下味をつけますが、時間がない時はボイルですっ!!

豚肉スライスを一口大にカットします。

沸騰した湯でさっと茹でます。軽くピンク色が残る程度でOKです。

軽く茹でた豚肉は、ざるに上げて、しっかりと水分をきります。

熱したフライパンに大さじ1の油を敷き、ボイルした豚肉の水分を飛ばします。

水分が飛んだら、合わせ調味料を加えて、合わせ調味料の水分がなくなったら完成です。