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白ワインとオレンジのジャム
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白ワインとオレンジのジャム-レシピのメイン写真

白ワインとオレンジのジャム

chiitam❤︎
chiitam❤︎ @cook_40122879

オレンジの風味が爽やか♡
苦くないです(๑ت๑)

このレシピの生い立ち
市販のマーマレードは苦い。。
でも皮の入ったマーマレードが好き♡
白ワインとオレンジ果汁のみで作るジャムはくどさがなくサッパリとしてます(*´σｰ｀)

オレンジの風味が爽やか♡
苦くないです(๑ت๑)

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市販のマーマレードは苦い。。
でも皮の入ったマーマレードが好き♡
白ワインとオレンジ果汁のみで作るジャムはくどさがなくサッパリとしてます(*´σｰ｀)

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chiitam❤︎
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オレンジの風味が爽やか♡
苦くないです(๑ت๑)

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市販のマーマレードは苦い。。
でも皮の入ったマーマレードが好き♡
白ワインとオレンジ果汁のみで作るジャムはくどさがなくサッパリとしてます(*´σｰ｀)

オレンジの風味が爽やか♡
苦くないです(๑ت๑)

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市販のマーマレードは苦い。。
でも皮の入ったマーマレードが好き♡
白ワインとオレンジ果汁のみで作るジャムはくどさがなくサッパリとしてます(*´σｰ｀)

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材料

  • オレンジ ２個
  • 白ワイン 500ml
  • 上白糖 オレンジの６５%
  • 水あめ 大さじ１
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    オレンジの皮をピーラーで薄くむきボウルに入れ水をひたひたになるまで注ぎ１日置いておく

  2. 2

    身と皮にわけ皮は薄くスライスし計量し鍋に移し入れ白ワイン*お砂糖を加え中火にかける

  3. 3

    鍋を揺すって砂糖を煮溶かし溶けたら身を木ベラなどで潰していく

  4. 4

    こまめにアク取りをし弱火で煮汁が半量になるぐらいまで煮詰める

  5. 5

    半量になればレモン汁を加え強火にし一気に煮詰め木ベラですくい上げるとトロミが付いていれば完成

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chiitam❤︎
chiitam❤︎ @cook_40122879
2015/05/08 07:51に公開
初めまして(๑ت๑)皆さんの素敵レシピいつも参考にさせてもらっています♡愛する家族の為にひと味違うワンランク上の腕前を持てるように日々修行中ですが将来は小さなcaféを開くのが夢のまた夢です♪マイレシピには美味しかった料理を保存していこうと思います(まさにマイレシピ♡笑)
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このレシピのキーワード

ジャム オレンジ

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