揚げない☆キヌアのリゾットボール！
ち～sun @chi_sun_sun
軟らかいライスコロッケのキヌア版です♪
トマトジュースで炊き上げるから、キヌア独特の癖も減りますよ～(＾＾)
このレシピの生い立ち
キヌア・・・短期間で食べ過ぎて、さすがに飽きてきたような・・・・（−−；
いつもは炊いたキヌアをアレンジして食べてた為、たまには気分転換で生キヌアで何かを作ろうと思いました。
リゾット風にしよう→どうせなら丸めて可愛くしてみよう→ です！
揚げない☆キヌアのリゾットボール！
軟らかいライスコロッケのキヌア版です♪
トマトジュースで炊き上げるから、キヌア独特の癖も減りますよ～(＾＾)
このレシピの生い立ち
キヌア・・・短期間で食べ過ぎて、さすがに飽きてきたような・・・・（−−；
いつもは炊いたキヌアをアレンジして食べてた為、たまには気分転換で生キヌアで何かを作ろうと思いました。
リゾット風にしよう→どうせなら丸めて可愛くしてみよう→ です！
作り方
- 1
弱火のフライパンでパン粉を乾煎りし、きつね色にしたら、バットなどに広げておく。
-
- 2
キヌアを洗ってザルに上げておく。
☆をみじん切りにする。 -
- 3
鍋にオリーブ油を熱して☆をよく炒めたら、キヌアを加えてササッと炒め合わせる。
-
- 4
◎を加えて味噌を溶かし蓋をする。
沸騰したら弱火にして10分炊く。 -
- 5
10分後、適当にちぎったチーズを加えて溶かす。
焦がさぬように底から混ぜながら加熱し、水分が無くなったら火を止める。 -
- 6
火傷に注意して丸め、パン粉をまぶしたら出来上がり♪
-
- 7
- 8
-
コツ・ポイント
パン粉は色づき始めるとあっと言う間に狐色です。絶えずフライパンを振りながら炒って下さい！
チーズは粉チーズでもピザ用チーズでもお好きなものでＯＫ♪
丸める時、中にチーズやウィンナーを入れても良さそう♡
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