タルト台に♪さくさくパートシュクレ生地
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
どんなフィリングにも合う♪さくさくのタルト台やサブレが焼けるパートシュクレ生地です☆
このレシピの生い立ち
どんなフィリングにも合う、甘さ控えめのさくさくのタルト生地を焼きたいとおもって考えました
タルト台に♪さくさくパートシュクレ生地
どんなフィリングにも合う♪さくさくのタルト台やサブレが焼けるパートシュクレ生地です☆
このレシピの生い立ち
どんなフィリングにも合う、甘さ控えめのさくさくのタルト生地を焼きたいとおもって考えました
作り方
- 1
バターは室温でやわらかくしておき、砂糖を加えて練り混ぜ、卵黄を加えて更に混ぜる
- 2
【1】に☆の粉類をふるい入れ、へらで生地をボウルに押し付けるようにしながらひとまとめになるように混ぜ合わせる
- 3
【2】がまとまったらラップで包んで(軽くのばしておくと後がラク)冷蔵庫で1時間～半日以上寝かせておく
- 4
【3】を綿棒で目的に合う薄さに伸ばす(電子レンジで10～20秒程温めるとのばしやすい)
- 5
※タルトの場合、型に密着させて余分な部分を切り落とし、ピケをして可能なら1時間程冷蔵庫で休ませておく
- 6
※【5】を180℃に予熱したオーブンで重石をして10分、外して10分、フィリングを入れて焼く場合入れて更に10分焼き完成
-
- 7
※サブレの場合、型抜き等好みの成型をして180℃に予熱したオーブンで10分、160℃に下げて3～4分焼いて完成
-
- 8
コツ・ポイント
最初はポロポロまとまりにくいですが、ラップで包んで伸ばすうちにちゃんとまとまってきます。
タルトの場合、型にバターを塗って薄力粉をふるっておくと焼き上がり後はずしやすいです
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18051090
